Автор: Meotida
Описание: ... пожалуй, ни в один праздник так не разыгрывается фантазия... как в новый год... ведь обязательно хочется удивить всех чем-то новым и необычным... но, это нечто должно быть еще и в тему новогодних торжеств и в стиле наступающего года... а так как тигр - хищное животное... мяско кладем везде, и закусочный рулет, конечно, не исключение!!!
острая свежесть морковки, зелени и чеснока, смягчается вареными яйцами... насыщается вареной свининкой... все это в нежнейшей.. легкой оболочке из теста с ароматом мясного бульона... непременно, понравится Вашим гостям... ну и виновника торжества не оставит равнодушным
|
|
Взбиваем яйца с щепоткой соли с пышную массу, добавляем постепенно бульон и масло |
|
Не переставая взбивать вводим в тесто муку с разрыхлителем |
|
Получившееся тесто выливаем на противень (застеленный смазанным маслом пергаментом), разравниваем и отправляем в разогретую до 215С духовку на 12 минут вынимаем из духовки переворачиваем корж на новый листу бумаги, который кладем на чистое кухонное полотенце (бумагу, на которой выпекался корж выбрасываем) |
|
Сворачиваем плотно в рулет вместе с полотенцем |
|
Морковь, желтки и чеснок трем на мелкой терке, заправляем массу майонезом |
|
Мясо мелко нарезаем, смешиваем с тертыми на мелкой терке белками и заправляем смесь майонезом |
|
Корж "разворачиваем", намазываем морковной смесью |
|
Посыпаем измельченной зеленью |
|
Затем мясной слой выкладываем |
|
Сворачиваем в рулет и очень-очень плотно обматываем пищевой пленкой или фольгой, отправляем в холодильник на пару часов, можно дольше, пропитаться |
|
После чего нарезаем кусочками... приятнейшего Вам аппетита!:) и СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!!! |
