Бешбармак по-русски

Автор: Мария По

Описание: Назвала так, потому что национальное это блюдо готовится другим способом (во всяком случае, я ела однажды из баранины и в жидком виде, мне не понравилось). А это блюдо готовила моя мама, а где она узнала рецепт, я не интересовалась! Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты

Ребра свиные (количество - по желанию)
Морковь (средняя) — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Масло растительное
Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
Вода (кипяченая, для теста) — 0,5 стак.
Мука пшеничная (для теста) — 2,5 стак.
Специи (соль, перец)
Кетчуп (или томатная паста) — 2 ст. л.

Приготовление

Свиные рёбрышки обжариваем на масле до румяной корочки.

Морковь трём на крупной тёрке, лук режем полукольцами. Отправляем к рёбрам. Солим и перчим. Добавляем кетчуп или томатную пасту. Перемешиваем, жарим минут 5.

Заводим тесто (как на пельмени). Раскатываем тонкий пласт.

Нарезаем полоски (ширина и длина, как нравится)

Отвариваем полоски в подсолённой воде 3-5 минут, т. е. до готовности. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Теперь смешиваем наши ингредиенты. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642

Бешбармак по-русски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/