Мини-маффины из мандарина и ромашки

Автор: Oxana_71

Описание: Мини - маффины или cupcakes из мандарина и лечебной ромашки. Необычно?

Ингредиенты

Молоко — 185 мл
Цветки (ромашка, аптечная ромашка, сухие цветы) — 5 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 230 г
Яйцо куриное — 3 шт
Цедра мандарина (тёртая + для глазури 1 ч.л.) — 3 ч. л.
Мандарин (очищенный) — 300 г
Крупа манная (мелкого помола) — 60 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Мука пшеничная — 155 г
Сахарная пудра (( для глазури )) — 155 г
Сок мандариновый (свежевыжатый отфильтрованный( для глазури )) — 3 ст. л.

Приготовление

Мини-маффины из мандарина и ромашки ингредиенты

Вскипятить молоко и добавить сушёные цветы ромашки ( аптечная ромашка ). Отставить настаиваться на 5-6 минут.

В блендере "перемолоть" очищенные мандарины. Яйца взбить с сахаром, добавить размягчённое масло, тёртую цедру мандарина, "перемолотые" мандарины, процеженное молоко. Всё хорошо перемешать миксером.

Муку смешать с манкой и разрыхлителем.

Соединить все эти смеси в одну, хорошо перемешать.

Выложить в формочки для мини-маффинов. Выпекать в заранее разогретой духовке при темп. 180° 10-12 минут. Проверять готовность палочкой. Дать остыть.

Тем временем приготовить глазурь: на водяной бане растворить сахарную пудру с мандариновым соком и тeртой цедрой мандарина до "гладкого" состояния. Выключить огонь, но оставить посуду на водяной бане. Покрываем глазурью маффины и украшаем цветами ромашки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мини-маффины из мандарина и ромашки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/