Торт закусочный "Маска Деда Мороза"

Автор: Очарование

Ингредиенты

• Мука пшеничная (для теста) — 3 стак.
• Масло сливочное (200 г для теста, 50 г для начинки № 1, 50 г для начинки № 2, 50 г для начинки № 3, 100 г для начинки № 4, 50 г для начинки № 5 ) — 450 г
• Сметана (для теста) — 200 г
• Яйцо куриное (для начинки № 1) — 4 шт
• Сыр твердый (для начинки № 2) — 150 г
• Ветчина (для начинки № 3) — 150 г
• Горчица (1 ч.д. для начинки № 3 и 1 ч.л. для начинки № 5) — 2 ч. л.
• Паштет (для начинки № 4) — 400 г
• Зелень (для украшения)
• Майонез (для начинки № 1) — 2 ст. л.

Приготовление

Готовим тесто: муку смешать с маслом в крошку, добавить сметану и замесить тесто, поставить на 30 минут в холодильник, затем раскатать на коржи.

Теперь берем маску и вырезаем корж. Так делаем со всеми коржами (у меня получилось 4 коржа)

Теперь начинки. № 1: Размягченное масло растереть с тертым яйцом и майонезом, перемешать.

Начинка № 2: сыр натереть на терке, смешать с размягченным маслом.

Начинка № 3: ветчину прокрутить через мясорубку и смешать с размягченным маслом и горчицей.

Начинка № 4: паштет размять (я делала блендером) и смешать с размягченным маслом.

Начинка № 5: растереть размягченное масло с горчицей

Теперь сборка. Промазываем коржи в такой последовательности: начинка № 5

начинка № 2

начинка № 1

начинка № 4

начинка № 3

даем слегка пропитаться (у меня стоял 1 ч) и приминаем, у меня остался паштет и я смазала бока паштетом, замазала все неровности, и верх смазала майонезом.

по бокам в виде елочки выкладываем укроп

и украшаем маску: щеки, рот и нос я сделала из кожуры помидора, шапочку из самих помидоров, глаза из белка яиц, зрачки из маслин, брови из белка яиц, бороду тертым сыром, и помпончик шапки желтком яйца.

© www.povarenok.ru