Сметанный торт

Автор: Nabodina

Описание: Тортик от моей мамы, который всегда идет на ура! Главное в нем - не приторный вкус и большой размер!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 4-5 стак.
Сметана ( жирная, в тесто - 500 г; в крем - 650 г) — 1150 г
Сахар (в тесто - 1 ст; в крем - 1,5 ст.) — 2 стак.
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.

Приготовление

Готовим тесто. Сметану смешиваем с сахаром, добавляем соль, соду, муку. Замешиваем мягкое тесто.

Разделяем тесто на 7-8 равных частей и раскатываем круги толщиной, примерно, 2 мм и кладем на лист, смазанный маслом. Выпекаем 10-15 минут.

Ровняем коржи, обрезая бока. Обрезки измельчаем в крошку.

Готовим крем: взбиваем сметану с сахаром. Проще простого!

Как только коржи остынут, кладем один корж на блюдо и смазываем его кремом, сверху второй и т.д. На верхний слой тоже сметану и посыпаем крошкой.

Разрезаем торт минимум через 4-5 часов, когда коржи пропитаются сметаной. Лучше они будут пропитываться под пакетом, на холоде. Приятного чаепития!!!!!!!!

Сметанный торт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/