Салат "Оливье"

Автор: Nika

Описание: Обычный салат "Оливье". Я думаю, у многих он присутствовал на Новогоднем столе. Кажется, что один рецепт, а на вкус у всех разный. "Gorenje:Новогодняя композиция".

Ингредиенты

Картофель (отварной)
Морковь (отварная)
Яйцо куриное (варёные)
Колбаса (без жира)
Огурец
Лук репчатый
Горошек зеленый
Майонез
Сметана
Зелень (укроп)
Огурец соленый
Лук зеленый

Приготовление

Отварной картофель и морковь.

Огурцы солёные и свежие.

Яйца.

Порезанные картофель, морковь, яйца, огурцы выложить в большую ёмкость.

Порезать колбасу.

Высыпать горошек.

Порезать лук репчатый.

Порезать лук зелёный.

Укроп (часть) порезать в салат, а часть оставить для украшения.

Салат заправить сметаной и майонезом.

"Оливье" украсить лебедем и зеленью.

Целое яйцо. Два крыла, хвост, шея. Из моркови делаем клюв. Глаза - из горошин перца или гвоздики. Соединить деревянной зубочисткой.

Мой Новогодний стол.

"Gorenje:Новогодняя композиция".

Отварить картофель, морковь. Нарезать кубиками. Сварить яйца. Нарезать огурцы свежие (для свежего запаха) и солeные. Колбасу - не жирную. И всe поместить в большую eмкость. Высыпать туда же зелeный горошек. Лук репчатый и зелeный порезать, но положить в отдельную посуду, не в салат. Весь салат заправлять сметаной и майонезом не надо (сметана и майонез поровну), лишь то количество, которое будет подаваться на стол. Лук добавлять также перед подачей на стол. Если салат долгое время хранится, вкус от лука будет не приятным, горьким. Салата для праздников готовится много, и чтобы он был пригоден к употреблению на другой день, лук в весь салат не добавляется, и весь салат не заправлять. По вкусу подсолить. Украсить. Приятного аппетита!

https://www.povarenok.ru/recipes/show/38089/ салат "Тигрeнок". https://www.povarenok.ru/recipes/show/38096/ "Ежики из фарша с гречкой".

Салат "Оливье" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/