Ленивые голубцы слоеные

Автор: Олечка_лапочка

Описание: Долго искала рецепт ленивых голубцов и, наконец, нашла в каком-то журнальчике. Вспомнился вкус голубцов из детства. Сегодня, пока готовила, появилась мысль: попробовать в следующий раз вместо томат-пасты добавить измельченные томаты в собственном соку - придаст кислинки.

Ингредиенты

Фарш мясной (домашний) — 700 г
Капуста белокочанная — 0,5 вилок
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Рис — 1,5 стак.
Томатная паста (или кетчуп) — 3 ч. л.
Лист лавровый (маленькие листочки) — 4 шт
Масло растительное (для жарки)
Вода (кипяченая)
Соль
Перец черный (молотый)

Приготовление

Фарш обжарить в масле на сковороде минут 5, тщательно размешивая, чтобы не было крупных комков.

Морковь натереть на терке, измельчить лук.

Выложить морковь и лук к фаршу, добавить томат-пасту, поперчить во вкусу и перемешать. Тушить еще минут 5-7.

Нашинковать капусту.

На дно кастрюли выложить слой из трети капусты.

Сверху выложить слой из половины фарша с овощами (вместе с маслом, в котором он обжаривался), разровнять.

Поверх фарша выложить половину промытого риса, равномерно распределить по поверхности, посолить.

Повторяем слои. Последний должен быть слой из капусты. Между стенкой кастрюли и содержимым вложить с разных сторон лавровые листики. Добавить воды до верхнего слоя капусты (но не выше). Поставить на огонь. После того, как закипит, убавить огонь и тушить примерно 40 минут.

Приятного аппетита! P.s. С виду может показаться, что приготовление трудоемко, но на самом деле все довольно просто.

Ленивые голубцы слоеные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/