Пирог с черникой

Автор: mysj19

Ингредиенты

• Сахар (6 ст л в тесто, 2 ст л в начинку) — 8 ст. л.
• Мука пшеничная — 12 ст. л.
• Масло сливочное — 150 г
• Орехи грецкие — 50-100 г
• Черника — 150-200 г
• Клюква (по желанию) — 1 горст.
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Ванилин — 1 ч. л.

Приготовление

Просеиваем муку, нарезаем мороженое масло и добавляем сахарный песок. Все тщательно перетираем руками до образования мелкой крошки.

Добавляем растертые в ступке грецкие орешки.

Разогреваем духовку до 200*С. В разъемную форму выложить бумагу для выпечки, смазать маслом. 2/3 получившейся крошки выложить на дно формы, не утрамбовывать.

Сверху выкладываем чернику или другую ягоду, она у меня была мороженая. И немного клюквы для кислинки.

На ягоды посыпаем сахарный песок и манку. Манку использую, чтобы связать лишнюю влагу.

Завершающий слой – оставшаяся крошка. Форму помещаем в духовку приблизительно на час, все зависит от вашей духовки, у меня хулиганит.

Пирог должен подрумяниться. Достать из духовки и дать остыть. Не надо пугаться, что будет казаться недопеченным. При остывании он стабилизируется, легко нарезается и держит форму.

Приятного аппетита! Попробуйте, может и вам понравится!!!

© www.povarenok.ru