Автор: farfalla
Описание: Простой в приготовлении кекс с выраженным вкусом корицы.
Аромат зимы с чашкой горячего чая!
|
|
Для начала просейте муку с разрыхлителем, добавьте корицу, цедру половинки лимона. На этом этапе можно добавить любимые сухофрукты. У меня было немного изюма. :-) |
|
На паровой бане (с небольшим количеством кипящей воды) взбить над паром яйца и сахар добела. В оригинальном рецепте написано 220 г сахарной пудры. Я взяла 1 стакан сахарного песка за неимением первой, но получилось, на мой взгляд сладковато. Так что можно меньше.. |
|
Продолжая взбивать, подсыпаем небольшими порциями нашу ароматную муку. Всё это делаем на пару. |
|
Образовавшееся тесто вливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Авторы предлагают забыть про наш кексик на 40 минут, но для моей духовки это много. Мне хватило 25 минут где-то. |
|
Кекс получился пышным, вкусным, ароматным! Правда он достаточно быстро подсыхает. Так что нужно сразу кушать или пропитать чем-нибудь. В следующий раз пропитаю лимонным сиропом или дополню каким-нибудь кремом. |
|
Приятного аппетита! |
