Зубатка в одeжке

Автор: ШЕЛЛ

Ингредиенты

• Зубатка — 1 кг
• Морковь (крупная) — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Фасоль (стручковая) — 400 г
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Сок лимонный (для рыбки)
• Сыр твердый (любой) — 150 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, лучше лимонный - по вкусу)
• Масло растительное (для обжаривания)
• Майонез (по желанию)

Приготовление

Рыбку разрезаем на порционные кусочки, солим, перчим, поливаем лимонным соком. Выкладываем в форму, даем "отдохнуть".

Лук и морковку измельчаем, обжариваем на растительном масле, добавляем фасоль.

Выдавливаем в наши овощи чесночок, добавляем томатную пасту, соль, перец, тушим еще несколько минут.

Рыбку слегка поливаем майонезом - это сугубо по желанию. И выкладываем наши овощи на рыбу, разравниваем.

Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40.

Сыр трем на терке.

Достаем форму из духовки, снимаем фольгу, посыпаем нашу "одёжку" сыром, и опять в духовку на пару минут, чтобы расплавился сыр.

Наша рыбка готова!

© www.povarenok.ru