Десерт "Тигриный снег"

Автор: Meotida

Описание: новый год.. зима.. а какая зима без снега???.. белого... пушистого.. искрящегося миллионами бриллиантов.. и какой новогодний стол... без маленького сНЕЖНОГО чуда... с яркими вкраплениями шоколада и кураги.. с приятным элегантным оттенком кокосового и мятного сиропа.. десерт, который станет замечательным завершающим аккордом любого праздничного стола и порадует любого и маленького.. и большого сладкоежку.. на конкурс: "Gorenje: новогодняя композиция"

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1/2 стак.
Сливки (33%) — 450 г
Шоколад молочный — 130 г
Курага (мягкая, если она жестковата, то ее надо залить кипятком и дать немного "набухнуть", после чего хорошенько просушить бумажными полотенцами или салфетками) — 70 г
Сироп сахарный (я взяла 50мл кокосового и несколько капель мятного - для аромата..если у Вас нет сиропа, то можно просто добавить чуть больше сахара и положить немного ванилина, для запаха )

Приготовление

все, что нам пригодится

желтки с сахаром помещаем в жаропрочную миску, ставим на "водяную баню" и готовим, взбивая венчиком, пока сахар не растворится

снимаем с огня, добавляем сироп, хорошо перемешиваем

взбиваем белки до пышной стойкой массы в отдельной миске взбиваем сливки "до стойких пиков"

в желтковую массу добавляем сливки, все взбиваем миксером

теперь добавляем взбитые белки, аккуратно перемешиваем

порезанные кусочками шоколад и курага добавляем в наше снежную массу

прямоугольную миску застилаем пищевой пленкой выкладываем наше мороженое и убираем в морозилку до застывания, я убрала на ночь

готовый десерт нарезаем кусочками, посыпаем шоколадом, украшаем кусочками апельсина и...

приятнейшего Вам аппетита! :)

СЧАСТЬЯ И ИСПОЛНЕНИЯ САМЫХ ЗАВЕТНЫХ ЖЕЛАНИЙ В НОВОМ ГОДУ! Салат "Подарок тигруле" https://www.povarenok.ru/recipes/show/38899/ Закуска "Новогодний звон" https://www.povarenok.ru/recipes/show/38904/

Десерт "Тигриный снег" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/