Жюльен грибной

Автор: An-Fly

Ингредиенты

• Сыр твердый — 100 г
• Сливки — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Шампиньоны (маленькие) — 15 шт
• Орех мускатный (пол чайной ложки)

Приготовление

Шампиньоны нарезать соломкой, лук нарезать мелко, обжарить с грибами ~7мин, посолить и поперчить.

Приготовить сливки (комнатной темп.), муку и мускатный орех.

Растопить сливочное масло и обжарить муку с мускатным орехом, ~3мин, маленькими порциями ввести сливки, постоянно помешивая довести смесь до густого состояния.

© www.povarenok.ru