Автор: Лисенок
Описание: Даже не знаю, как описать это блюдо...
Ну то, что курица и так вкусна, знают все.
А тут она еще и в омлете... Удивлены?
Заинтригованы? Заходите в гости!
|
|
Процесс приготовления этой закуски не трудоемкий, но требует времени. Но когда закуска будет готова, Вы поймете, что время потрачено не зря!!! Очень ароматно,вкусно и сытно!!! Итак, приступим. У меня была половина курицы-грудка и спинка. Мясо отодрать от костей. Из костей сварить бульон. Добавить соль, перец и Ваши любимые специи (уж не буду давать свой длинный перечень). Кости можете отдать собачке (если таковая имеется), а бульончик нам еще пригодится. |
|
Мясо мелко нарезать и замариновать. |
|
Опять же,маринуйте в специях,которые Вам нравятся. Но обязательно необходимо добавить лаврушку и чеснок,порезанный пластинками (они нам потом пригодятся). Оставить мясо в маринаде на 5-6 часов (лучше на ночь). У меня стояло почти 5 часов,но я считаю,что для курицы этого достаточно. |
|
Яйца взбить с майонезом, добавив соль и перец. |
|
На растительном масле пожарить блинчики-омлеты (у меня вышло 5 штук) |
|
Готовые блинчики выложить внахлест, в длину. |
|
Выкладываем на блинчики мясо,попутно достаем чеснок и лаврушку и кидаем в бульон. |
|
При жарке блинчиков один у меня порвался (как ни странно, обычно первый блин комом :-D :-D ) Я его порезала на кусочки и выложила сверху на мясо. |
|
Перец порезать соломкой. |
|
И так же выкладываем на мясо. |
|
Теперь аккуратно,чтоб блинчики не порвались, скручиваем их рулетом. Боковые части стараемся спрятать внутрь. Если не получается-не смертельно. |
|
Берем кусок марли или обычной белой ткани (мне пришлось пожертвовать старой тюлью), кладём на нее рулет и плотно сворачиваем. Тут уже боковые края обязательно прячем вовнутрь. Куском той же ткани(марли), перевязываем рулет крест-накрест. |
|
Остывший бульон доводим до кипения,кипятим 5 минут. Потом опускаем в него нашу "бандерольку" :-D :-D |
|
После закипания, варим рулет до готовности. А это, примерно, 20-25 минут. |
|
Даем рулету остыть прямо в бульоне. Чтоб лишний раз пропитался ароматом специй. Достаем и кладём под пресс. Я положила в глубокую тарелку, сверху мелкая и чайник с водой. |
|
Так подержать еще с полчасика. Ну,а тем временем варим картофан. Кстати,на том же бульоне (вот такое безотходное производство :-D :-D ). Достаем огурчики-помидорчики. Режем готовый рулет и ...... [b][color=blue] ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/color][/b]*DRINK* *DRINK* *DRINK* |
