Панкейк

Автор: Мария По

Описание: Это вкусное блюдо открыл для меня один хороший человек, который приехал из Америки покорять Сибирь. И вот, спустя несколько лет захотелось мне вновь насладиться этим вкуснейшим десертом. Подбирала нужное количество ингредиентов и... получилось!!! Нежный блинчик, тающий во рту, в сочетании со свежим бананом, хрустящими орешками и сладким мeдом. Правда, в том варианте был не мeд, а кленовый сироп (невероятный запах и вкус, кто пробовал - тот поймeт). Пробуйте!

Ингредиенты

Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
Молоко (тесто) — 400 мл
Масло сливочное (тесто - 2 ст.л., сироп - 2 ст.л.) — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста (тесто) — 20 г
Сахар (тесто) — 60 г
Соль (на кончике ножа, тесто)
Кефир (тесто) — 40 г
Мука пшеничная (тесто) — 400 г
Банан — 2 шт
Мед (жидкий) — 3 ст. л.
Орехи грецкие (количество по желанию)

Приготовление

Заводим тесто. Яйцо перетираем с мягким маслом и сахаром. Добавляем кефир, соль и разрыхлитель. Высыпаем муку и тщательно перемешиваем. Получается густое тесто, начинаем вводить тёплое молоко и одновременно мешаем. Тесто должно получиться гуще, чем на блины и чуть жиже, чем на оладьи. Хорошо разогреть сковороду (без масла). Наливаем тесто поварёшкой и немного разравниваем, чтобы была одинаковая толщина. Размер блина, как нравится.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Грецкие орехи режем на несколько частей, слегка обжариваем на масле.

Добавляем мёд и даём потомиться пару минут.

Стопкой укладываем 2-3 блина. Сверху выкладываем банан.

Поливаем горячим соусом с орехами. Кушать сразу в тёплом виде. Приятного аппетита!

Панкейк — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/