Автор: crazy_doll
Описание: Когда я спросила моего Благодарного Кушателя (по совместительству мужа), какой же рецепт мне предложить поварятам, он сразу ответил - грибной супчик. Суп, действительно, очень вкусный и готовится быстро. Сразу извиняюсь, если такой уже есть. :)
|
|
Итак, моем и режем наши грибочки, если не очень крупные, то я режу на 4 части. Количество продуктов рассчитано на 4,5-литровую кастрюлю. Бросаем грибы в подсоленную кипящую воду и варим 40 минут на среднем огне. |
|
Пока варятся грибы можно почистить картошечку... |
|
И поджарить лучок в большом количестве растительного масла :) Когда лучок поджарится, отставьте его в сторону, сковородку не мойте, маслице нам еще пригодится. |
|
Когда грибочки сварятся, делаем огонь посильнее, режем картошку кубиками и бросаем к грибам. |
|
Когда картошечка в кастрюле закипит, добавляем туда же жареный лук и переключаем огонь на минимум, чтобы чуть кипело. |
|
А теперь нам пригодится масло, оставшееся от жарки лука. Ставим сковородку на сильный огонь, если нужно, добавляем немного масла и обжариваем в этом масле 1 столовую ложку (с верхом) муки, совсем немного, 1-2 минутки. |
|
Наша кастрюлька продолжает кипеть. В кипящую воду выливаем из сковородки жареную муку, суп станет густым... |
|
... и хорошенько его перемешиваем. |
|
Добавляем лаврушку, горошинки перца, подсаливаем по вкусу, добавляем порезанную зелень. Пробуем картошку, если сварилась, выключаем огонь. Главное не переварить картошку. |
Приятного аппетита!!! 
