Автор: Oxana_71
Описание: Поздравляю всех Татьян и вот, угощайтесь!!
|
|
Просеять муку, добавить щепотку соли, 120г сахара, всё перемешать. Холодное сливочное масло нарезать на кубики или натереть на тёрке и добавить в муку. Большим и средним пальцем быстро растереть масло с мукой в крошку. |
|
Добавить 1 маленькое яйцо. Замесить гладкое тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 1 час. |
|
Творог или рикотту растереть с сахарной пудрой. Добавить яйца по одному и хорошо перемешать до однородной массы. Примерно 1/4 часть творожной массы отложить в другую миску и добавить туда мак, хорошо перемешать. Варенье (я взяла своё домашнее варенье из красных ягод), если слишком густое, то подогреть на медленном огне, таким образом оно станет немного жидким. |
|
По форме для пирога (диаметром примерно 26 см) вырезать из пергамента круг, чуть больше диаметра формы. На этом пергаменте раскатать тесто. Выложить вместе с пергаментом в неглубокую форму. Вилкой наколоть дно теста. |
|
Затем выложить творожную массу. |
|
Сверху распределить варенье. |
|
И самый последний слой - творожная масса с маком. |
