Запеканка из кабачков и вяленых помидоров

Автор: mkkandyy

Ингредиенты

• Кабачок (средние ) — 2 шт
• Яйцо куриное (взбитое венчиком) — 1 шт
• Помидор (вяленые, 8 кусочков, по вкусу)
• Специи (соль, перец, розмарин, базилик (по вкусу))
• Майонез (или сметана, немного,где-то 1 ст.ложка)
• Сыр твердый (брала российский ) — 200 г
• Лук репчатый (1 маленькая или пол. большой)

Приготовление

Включаем духовку, противень мажем слив.маслом. Трем на терке кабачки. Лук режем полукольцами. Выкладываем на противень. Добавляем специи, майонез, яйцо. Перемешиваем в противне.

Сверху выкладываем помидорчики.

Трем сыр, посыпаем сыром сверху нашу запеканочку. И в духовку. Минут на 20-30, до появления румяной корочки сверху.

p.s. Если не добавлять яйцо и майонез - вкус абсолютно не испортится и особо не изменится. Вкусно и так, и так. Готово!

© www.povarenok.ru