Салат "Вифлеемская звезда"

Автор: Leena

Ингредиенты

• Филе куриное (отварное ) — 200 г
• Бекон — 200 г
• Сыр твердый (российский) — 200 г
• Помидор — 1 шт
• Авокадо (0,5 - в салат, 0,5 - в заправку) — 1 шт
• Перец болгарский — 1-2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр сливочный — 100 г
• Яйцо куриное ( вареное) — 1-2 шт
• Зелень (укроп, петрушка)
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Сметана (для заправки) — 100 г
• Желток яичный (для заправки) — 1 шт
• Огурец (маринованный, для заправки) — 1
• Масло растительное (для заправки) — 50 г
• Соль

Приготовление

Отварное куриное мясо разбираем на волокна и перемешиваем с измельченной зеленью.

Авокадо измельчаем произвольно.

Помидор режем тем же способом.

Сыр - некрупным кубиками.

Бекон режем маленькими ломтиками и слегка обжариваем на сковороде, чтобы он приобрел аромат и отдал лишний жир.

На той же сковороде обжариваем лук, морковь и болгарский перец. Овощи приобретают запах копчености, становятся нежными и ароматными.

Измельчаем яйцо.

Сливочный сыр перемешиваем с зеленью и измельченным чесноком.

А теперь готовим салатную заправку. Сметану, растительное масло, желток, зелень, чеснок, половинку авокадо, соль и порубленный маринованный огурчик смешиваем блендером. Очень вкусно!!! Майонез отдыхает!

И вот самое интересное. Тарелку в виде вифлеемской звезды я вырезала из плотного картона и обклеила оракалом. Все подготовленные составляющие я выложила на лучики.

В центре салат полить салатной заправой. Подавать на тарелки лопаточкой.

© www.povarenok.ru