Маринованная корюшка

Автор: Авария_СПб

Описание: По-Питерски.

Ингредиенты

Корюшка — 1 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Вода — 0.5 л
Сахар — 1 стак.
Соль — 1 стак.
Лист лавровый — 2 шт
Перец душистый (горошек) — 8 шт
Уксус (столовый) — 0.5 стак.

Приготовление

- Корюшку почистить, промыть, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
- Готовую рыбу сложить в стеклянную банку и залить маринадом.
МАРИНАД:
- Морковь натереть на терке, лук нарезать, сложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, добавить сахар, соль, лавровый лист и перец, варить 5 минут.
- Влить уксус и проварить еще 5 минут. Чуть остудить, залить рыбу, закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на 3 дня.

Маринованная корюшка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/