Кекс шоколадный в микроволновке

Автор: Аленка Исаева

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Масло сливочное (растопленное) — 100 г
• Мука пшеничная — 0,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Эссенция (ароматная - коньяк, вишневый, апельсиновый соки, миндальный экстракт и т.д.) — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.

Приготовление

Яйца и сахар взбиваем в пену.

Добавляем какао и щепотку соли.

Масло, предварительно, растапливаем в микроволновке на макс. мощности 30 секунд. И снова взбиваем.

Отдельно размешиваем муку и разрыхлитель.

Маленькими порциями вбиваем в жидкую часть теста.

Добавляем ароматный экстракт. Я брала концентрат вишневого сока.

Добавляем пакетик ванильного сахара.

В стеклянную форму ставим чистый стакан, до половины наполненный водой.

Вокруг выливаем тесто. Оно по консистенции такое, как тесто на блины. Ставим в микроволновку на 5 минут при мощности 900 Вт. Когда микроволновка отключится, оставляем внутри еще на 5-7 минут для дозревания.

Пока кекс дозревает, растопим шоколад для глазури. Я это делала на фондю. Глазурь можно любую, по вкусу.

Достаем кекс, как дозреет. Выкладываем на блюдо и, когда немного остынет, поливаем глазурью.

Таблица для перерасчета мощности и времени

© www.povarenok.ru