Все ингредиенты пропустить через мясорубку с мелкой решеткой.
Выложить смесь в эмалированную посуду, добавить 3 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 300 мл 6% уксуса (либо 150 мл 9.
Все тщательно перемешать деревянной ложкой. Оставить на ночь.
Утром слить выступившую воду.
Аджику переложить в банки и накрыть крышкой.
Аджика получается жидковатой, но очень вкусной.
Если вам не нравится очень острая аджика, можно добавить только 200 г острого перца.
Аджика кавказская — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Bкусная домашняя аджика
. 
