Люля Кебаб

Автор: Yulbka

Ингредиенты

• Фарш мясной (свинина и говядина) — 1 кг
• Лук репчатый (небольшая) — 2 шт
• Кинза — 1 пуч.
• Кумин (семена) — 1 горст.
• Соль — 1 горст.
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Собираясь на природу, не забудьте о вкусной и здоровой пище! Рецепт предельно прост! Итак шаг номер раз. Подготавливаем фарш из смеси говядины и свинины из расчета - около 250-300 гр. на человека.

Далее добавляем в фарш мелко рубленный лук и кинзу. Сдабриваем щедрой горсточкой зиры, солим и перчим по вкусу. Даем постоять некоторое время, а тем временем занимаемся огнем.

Лепим из фарша колбаски (не слишком толстые, чтобы они от тяжести не спадали с палочек) и прикрепляем их к деревянным палочкам. Желательно палочки перед готовкой замочить в воде, чтобы они не сгорели при жарке на мангале.

Готовим кебабы в среднем по 10-15 мин. с каждой стороны - все зависит от жара и мяса конечно же!

Подаем с "салатом" - ошпаренный лук полукольцами, сбрызнуть уксусом и посыпать укропом. Приятного Аппетита!:)

© www.povarenok.ru