Горбуша в шубе

Автор: венера71

Ингредиенты

• Горбуша (свежая) — 1 шт
• Соль (специи для рыбы, пару чайных ложек лимонного сока)
• Лук репчатый — 3 шт
• Картофель — 5 шт
• Масло растительное (немного для обжарки лука и картофеля)
• Майонез (для соуса) — 2 ст. л.
• Сметана (для соуса) — 3 ст. л.
• Горчица (для соуса) — 1 ч. л.
• Укроп (для соуса,у меня замороженный) — 2 ст. л.
• Огурец (маринованный или соленый, для соуса) — 2 шт
• Сыр твердый ("Российский", для соуса) — 100 г
• Перец черный

Приготовление

Рыбу разделать на филе. Вымыть, обсушить, посолить, поперчить, обсыпать специями для рыбы и сбрызнуть соком лимона. Пусть наша рыбка отдыхает

Лук почистить, нарезать кольцами и слегка обжарить

Выложить поверх рыбы

Картофель почистить, мелко нарезать и слегка обжарить, не забыть слегка посолить (в принципе, лук и картофель можно и не обжаривать, для быстроты, но мне так больше нравится) Выложить картофель на лук

Готовим соус: огурцы мелко порезать, смешать сметану, майонез, горчицу, добавить укроп и сыр (натереть на терке), сыра чуточку оставить на верхний слой.

Покрываем картофель соусом и в горячую духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут

Через 30 минут достаем из духовки, присыпаем оставшимся сыром и в духовку еще на 5 минут

© www.povarenok.ru