Блинный торт с творожным кремом и фруктами

Автор: Зоечка

Ингредиенты

• Простокваша (или кислое молоко, для блинов) — 250 мл
• Яйцо куриное (для блинов) — 3 шт
• Масло растительное (для блинов) — 1 ст. л.
• Сахар (для блинов) — 2 ст. л.
• Соль (для блинов) — 0.5 ч. л.
• Сода (для блинов) — 0.5 ч. л.
• Мука пшеничная (для блинов) — 1.5 стак.
• Ванилин (для блинов) — 1 пакет.
• Киви (для начинки) — 1 шт
• Яблоко (для начинки) — 1 шт
• Абрикос (для начинки) — 5 шт
• Творог (Мягкий, для начинки) — 250 г
• Шоколад молочный (для глазури) — 25 г
• Молоко (для начинки) — 2 ст. л.

Приготовление

Взбиваем яйца венчиком, добавляем простоквашу, соль, сахар, ванилин, масло, муку до сметанообразной консистенции. Оставляем минут на 10 и выпекаем. Блины можно испечь по любому рецепту, этот - мой любимый - простой, и блинчики получаются всегда.

Блин обжариваем с двух сторон.

Выкладываем блин на тарелку, смазываем мягким творогом (у меня была творожная "Aктивиа"), можно заменить творожной массой.

Выкладываем абрикосы, накрываем блином.

Снова смазываем творогом.

Затем делаем слой с киви, я фрукты выкладывала через слой.

Потом с яблоком и так далее...

Вот что получается.

Растапливаем шоколад с молоком и заливаем сверху.

А так выглядит в разрезе.

Получается очень нежный. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru