Автор: belo4ka
Описание: Нежные омлетные коржи, творожная начинка, болгарский перчик для пикантности и, конечно, красивое и очень удобное оформление для подачи гостям...
|
|
Наши ингредиенты. Пардон, про майонез забыла. |
|
Сначала пожарим 3 разноцветных омлетных коржа. Корж яичный. В мисочке смешиваем 1 яйцо, 1ч. л. молока, 1ч. л. тёртого сыра и 1ч. л. муки. Взбиваем. |
|
Корж томатный. В мисочке смешиваем 1 яйцо, 1ч. л. молока, 1ч. л. тёртого сыра, 1ч. л. муки и 1ч. л. томатной пасты. Взбиваем. |
|
Корж шпинатный. В мисочке смешиваем 1 яйцо, 1ч. л. молока, 1ч. л. тёртого сыра, 1ч. л. муки и размороженный комочек шпината. Взбиваем. (Вместо шпината можно взять любую зелень, как свежую, так и замороженную) На сковороде диаметром 14 см (я делала в ковшике с антипригарным покрытием - не нашлось маленькой сковородочки) поджариваем с двух сторон по-отдельности наши коржи. |
|
Вот такие они получатся. |
|
Готовим начинку. Половину болгарского перца режем кубиками, кладем в сито и обдаем кипятком, чтобы перчик был мягким. |
|
В мисочке смешиваем творог, перец и майонез. Начинка готова. |
|
Теперь из трёх коржей выбираем самый красивый и самый некрасивый. Самый красивый откладываем, он у нас будет верхним, а самый некрасивый кладем на блюдо и намазываем половиной начинки. Накрываем средненьким по красоте коржиком и покрываем оставшейся половиной начинки. |
|
Накрываем красивым коржом. (В моём варианте внизу оказался яичный корж, в середине томатный, на самом верху - шпинатный) |
|
Теперь в середину ставим рюмку, по её краю прорезаем сердцевину цветка, затем прорезаем лепестки. С краёв лепестков обрезаем острые уголки. Уголки падают на тарелку, поэтому мой совет - бортики тарелки, чтоб не запачкать, прикройте салфеткой, которую потом с обрезками просто снимете. Украшаем кусочками болгарского перца и полосочками майонеза. Извините, что нет пошагово - была очень увлечена процессом, про фотоаппарат забыла. |
