Все овощи тщательно вымыть. Морковь очистить, нарезать сначала тонкими лентами по всей длине, а затем соломкой.
Удобнее всего это делать овощерезкой.
С баклажанами и кабачками поступить так же.
Сложить овощные спагетти в миску, присыпать 1 ст. л. соли, дать постоять 10 минут, затем промыть и обсушить. Чеснок очистить и нашинковать.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить чеснок в течение 5 минут. Добавить овощи, быстро обжарить, помешивая. Влить вино, тушить 10 минут.
Можно сверху украсить кедровыми орешками.
Спагетти цветные из овощей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Отличный гарнир. Главное оригинальный.
