Закуска из баклажанов и кабачков

Автор: genik

Ингредиенты

• Баклажан — 1 шт
• Кабачок (цуккини) — 2 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Масло оливковое
• Соль

Приготовление

Баклажаны нарезаем тонкими пластинками, посыпаем солью и даем уйти горечи. Кабачки тоже режем тонкими пластинами вдоль. Все овощи готовим без масла - "алла пиастра". В глубокой посуде укладываем слои: баклажаны, соль, заправляем капелькой олив. масла, мелко порезанный чеснок. Затем кабачки, соль, масло, мелко порезанный чеснок. Убираем в холодильник хотя бы на часик (чем дольше постоит, тем лучше). Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru