Автор: Полярная Лисичка
Описание: Вкусная и полезная еда, которая очень нравится большим голодным мужчинам.
Затрат на нее (если делать постное) практически никаких, она сытная и долго остается в желудке - идеально для диет или питания "за 2 дня до получки".
Итак, сегодняшнее блюдо - перловая каша с тушенкой. На сайте уже есть похожие рецепты, но я обхожусь без водяной бани и 4 -5 -часовой варки.
|
|
Берем крупу, отмеряем нужное количество. Чем белее крупа, тем она лучшего качества. У меня на фото 3 стакана (мужчины очень голодные :)) |
|
Промываем холодной водой, пока вода в тарелке не станет прозрачной. |
|
Промытую крупу заливаем кипятком, так, чтобы он покрывал крупу на 3 пальца. |
|
Закрываем посуду с крупой и оставляем часика на 4. |
|
За это время крупа разбухнет - зерна увеличатся в размере в 3-4 раза. |
|
Берем толстостенную кастрюлю (у меня - скороварка без крышки, очень удобная для таких каш), переваливаем в нее. В замоченную крупу вместе с водой, в которой она набухала, добавляем воды (горячей, из чайника). Ставим на огонь. После закипания убавляем до еле заметного булькания и засекаем 1,5 часа. |
|
По мере выкипания воды можно добавлять, обязательно горячей. Почаще мешать, чтобы каша не прикипала к донышку кастрюли. |
|
Тушенку добавляем в уже готовую крупу. Перемешиваем, прогреваем до кипения на слабом огне. Пробуем на соленость, если нужно - досаливаем и добавляем пряностей :) |
|
Снимаем кастрюлю с огня, закутываем в одеяло или толстые полотенца, часик каша должна упреть. |
|
Накладываем кашу в тарелку, наслаждаемся вкусной, полезной и сытной едой :) |
