Автор: Лисенок
Описание: Сам рецепт не претендует на сверхоригинальность.
Все примитивно. Но, возможно, и не всегда длительный процесс
приготовления, супер-пупер набор продуктов даст отличный
результат. А вот простота - залог успеха!
Курочка в таком варианте очень вкусная, сочная, мягкая и ароматная!!!
|
|
Я от курицы взала оба крыла и окорочка. Поэтому и вес написала примерно. Курицу режем на порционные куски. Делаем смесь из Ваших любимых специй (у меня, как всегда, спектр очень широк). Оставляем мариноваться на несколько часов. Но хватит и часа. |
|
Обжариваем кусочки курицы на сильном огне в растительном масле до румяности. |
|
Параллельно на второй сковородке обжариваем измельченные овощи - лук и морковь. |
|
Складываем курицу и овощи в кастрюльку, заливаем водой. Вода должна покрыть мясо. Если необходимо - добавить соль. Тушим под крышкой на медленном огне 30 минут. |
|
Промыть чернослив, если с косточками - удалить их. Но я бросила с косточками, никто от них не пострадал. |
|
Добавляем к мясу и овощам чернослив и сметану, перемешиваем и держим под крышкой на огне еще 20-30 минут. Ну, и подаем с любым гарниром! Соус уже готов вместе с мяском! |
