Мантар

Автор: Лорхен

Описание: Быстро! Просто! Вкусно! Национальное классическое уйгурское блюдо на мой лад - со свининой!

Ингредиенты

Свинина — 600 г
Редька (зеленая) — 100 г
Лук репчатый (средний) — 4 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Вода (кипяченая, но лучше бульон) — 0,5 л
Аджика — 1 ст. л.
Чеснок — 2-3 зуб.
Лист лавровый — 2 шт
Макаронные изделия (cочни для мантара, если нет, то можно заменить макаронами) — 200 г

Мясо нарезать полосками, обжарить в растительном масле.

Добавить лук, порезанный полукольцами, обжарить.

Добавить натертую на терке для корейской морковки (или порезать соломкой) редьку, томатную пасту, аджику, уксус, лавровый лист.

Залить водой (бульоном), посолить и довести до кипения. Добавить мелко нарезанный чеснок.

Отварить сочни.

Отваренные сочни выложить в глубокую тарелку, залить их мясным соусом и посыпать зеленью.

Мантар — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/