Паштет из печени

Автор: Натусик-лапусик

Ингредиенты

• Печень говяжья — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Хлеб (белый) — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 150 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Соль (по-вкусу)
• Перец черный (молотый, по-вкусу)

Приготовление

Для соуса муку немного обжарить на сливочном масле. Соединить с горячим молоком и варить, постоянно помешивая, до загустения соуса.

Сырую печень и лук нарезать произвольно и пропустить вместе через мясорубку.

Добавить к печени с луком измельчённый белый хлеб и перемешать. Всё вместе пропустить через мясорубку.

K полученной массе добавить соус, яйцо, соль, перец и тщательно перемешать.

Массу выложить в формы для запекания, смазать поверхность сметаной и запечь в духовке при 180 градусах около часа.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru