Сельдь в йогуртовом соусе

Автор: begi

Описание: Многие, в том числе и я, любят селедочку в любом виде, но многим она противопоказана из-за присутствия в ней соли. Предлагаю вот такой рецепт приготовления сельди со свежим огурцом. Сельдь в сочетании с насыщенным водой огурцом - идеальны, чтобы привести в равновесие нарушенный баланс воды и минеральных веществ. Попробуйте, эта селедочка – очень вкусная, нежная и пикантная!

Ингредиенты

Сельдь (пряного посола) — 1 шт
Йогурт (натуральный, без добавок) — 2 ст. л.
Сметана (любая) — 1 ст. л.
Огурец (свежий) — 1 шт
Укроп — 1 пуч.
Цедра лимона (щепотка)
Сахар (щепотка)
Уксус (белый, винный) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу, чуть-чуть)
Перец черный (молотый)

Приготовление

Приготовить ингредиенты для рецепта.

Огурец вымыть, обсушить, очистить от кожицы и порезать на кусочки. Сельдь очистить и нарезать крупными кусками. Йогурт перемешать со сметаной до однородности. Добавить лимонную цедру, соль, молотый черный перец, сахар и уксус. Добавить рубленый укроп (попробуйте на вкус и добавьте то, что вам больше хочется добавить в соус).

Кусочки сельди опустить в соус и поставить на 30 мин в холодильник (если есть время).

Перед подачей на стол, добавить нарезанные ломтики огурца и украсить укропом. Очень вкусно есть с ароматным черным хлебом!

Сельдь в йогуртовом соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/