Печень в соусе с рисом по-мексикански

Автор: кот-кусака

Ингредиенты

• Печень говяжья — 900 г
• Лук репчатый (в печень-3 шт., в рис-1 шт.) — 3-4 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Рис (длиннозерный) — 400 г
• Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
• Сливки — 500 мл
• Мука пшеничная (или домашняя подлива - 2 ст.л.)
• Масло растительное

Приготовление

Промываем печень, снимаем с неё плёнку, режем на произвольные кусочки

Разогреваем сковороду или казан с маслом, выкладываем кусочки печени, помешивая, обжариваем её на сильном огне

Чистим лук, нарезаем: для печени хватит 3 головок

Делаем подливу для печени: смешиваем сливки с мукой или специальной подливой

После испарения жидкости из печени добавляем в неё лук, солим, перчим и жарим 5-10 мин.

Заливаем печень подливой и тушим до готовности 10-15 мин.

Печень готова

Отвариваем рис и делаем поджарку из лука с болгарским перцем

После готовности лука добавляем кукурузу и жарим 5 мин., солим

Готовый рис смешиваем с поджаркой и тушим до готовности

Вуаля: печень с рисом по-мексикански готова. Приятного аппетита

© www.povarenok.ru