Торт "Медовик"

Автор: Nabodina

Ингредиенты

• Масло сливочное (100 г - в тесто, 100 г - в крем) — 200 г
• Яйцо куриное (2 шт. - на тесто, 3 желтка - на крем) — 5 шт
• Мед — 2 ст. л.
• Сахар (1 ст. - в тесто, 1 ст. - в крем) — 2 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (+ 1,5 ст.л. с горкой в крем) — 2,5 стак.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Ванилин (или ванильный сахар)
• Молоко — 750 мл

Приготовление

Готовим тесто для коржей. 100 г слив. масла, 2 яйца, мед, 1 ст. сахара подогреть, постоянно помешивая (до теплого состояния). Снять с огня, добавить соду и 2,5 ст. муки. Тару с получившимся тестом поставить в таз с горячей водой на 1 час. В это время готовим заварной крем. Желтки растереть с 1 ст. сахара. Добавить муку, крахмал, ваниль, молоко. Поставить на огонь, помешивая до заварки. В готовый крем положить 100 г слив. масла.

Из теста раскатать 8 тонких коржей. Печь на посыпанном мукой противне, примерно, по 3-5 мин.

Соединить коржи, промазывая их кремом. Украсить торт шоколадной стружкой.

Лучше будет, если торт постоит в холодильнике ночь.

© www.povarenok.ru