Автор: skyfuntik
Описание: Ещe одна версия кексиков. За основу взят рецепт сметанных кексиков, доработан по вкусу моего мужа, который ОБОЖАЕТ выпечку с бананом и сгущенным молоком. Почему дебют? Потому что это мой первый рецепт на сайте… Надеюсь, понравится)
|
|
Наши ингредиенты |
|
Взбиваем сахарный песок и яйца до однородной массы |
|
Сливочное масло ставим на 30 секунд в микроволновку |
|
Растопленное масло вливаем в массу, продолжая взбивать |
|
Берем банан и нарезаем его кружочками из расчета 1 кусочек на 1 кексик: у меня получилось 15 штук. Мы используем где-то половину банана |
|
Остальные 1,5 банана трем на крупной терке |
|
Добавляем сметану, тертый банан и сгущенное молоко в массу |
|
Хорошенько перемешиваем |
|
Добавляем муку с разрыхлителем и ванилином: я всегда просеиваю прямо в тесто |
|
У нас получается густоватое тесто |
|
Включаем нашу духовку на 170 градусов. В ней немного подогреваем форму для кексов и смазываем сливочным маслом |
|
Посыпаем смазанную форму мукой и выкладываем по 1 столовой ложке теста в форму |
|
Сверху в каждый кексик кладем начинку: кружочек банана и чайную ложку шоколадной пасты (у меня Нутелла) и снова накрываем столовой ложкой теста |
|
Посыпаем наши кексики чем-нибудь на Ваш вкус: у меня была черно-белая обсыпка в виде шариков |
|
Ставим в разогретую духовку и выпекаем примерно 30 минут |
|
Выключаем духовку и минут через 15 достаем наши кексы |
|
Вот какие вкусняшки у меня получились |
Употреблять горячими и холодными с чашечкой горячего чая или кофе. 
