Пирог с рисом и соленым огурцом

Автор: Дарьюшка

Описание: Несколько лет назад я увидела пирог с такой начинкой в продаже под известной у нас в городе торговой маркой "У Палыча". Купила и осталась очень довольна. Теперь пеку сама.

Ингредиенты

Тесто дрожжевое
Рис (круглый) — 200 мл
Огурец (соленый, крупный) — 3 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт
Масло растительное (для обжарки лука и смазывания пирога)
Перец черный (молотый)
Сахар — 0,5 ст. л.

Приготовление

Пирог с рисом и соленым огурцом ингредиенты

Тесто:https://www.povarenok.ru/recipes/show/21008/

Рис сварить. Начинка получится вкуснее, если рис будет не рассыпчатым, а липким. Ну это на мой вкус.

Огурцы порезать кубиками. Добавить немного воды. Тушить минут 10-15, вода должна выпариться.

Лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. При жарке добавить сахар.

Смешиваем рис, лук. Постепенно добавляем огурец. И пробуем. Если огурца положить мало, начинка будет пресной. Если переложить, то кислой. Если необходимо, досаливаем. Добавляем черный перец по вкусу.

Пирог смазываем растительным маслом. И отправляем в духовку.

Готово

Приятного аппетита! Вкусно и просто. Очень выручает этот пирог в пост.

Пирог с рисом и соленым огурцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/