Клафути с брокколи, пармезаном и кешью

Автор: Lacoste

Ингредиенты

• Брокколи (замороженная) — 400 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Пармезан (тертый) — 60 г
• Молоко (3%) — 240 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Орех мускатный (по вкусу)
• Перец черный (молотый - по вкусу)
• Соль
• Сухари панировочные (или измельченные подсохшие хлебные крошки)
• Масло сливочное (для смазывания формы)
• Орехи кешью (измельченные) — 50 г

Приготовление

Брокколи (не размораживая) опустить в кипящую воду и бланшировать 3 минуты.

Яйца взбить, влить молоко, добавить специи, муку и тщательно перемешать.

Добавить тертый пармезан и перемешать.

Огнеупорную форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.

Выложить в форму капусту.

Залить брокколи яично-сырной смесью. Посыпать орехами.

Запекать в разогретом духовом шкафу 25-30 минут.

© www.povarenok.ru