Медовый пирог с творогом, маком и грушами

Автор: Julja_lja

Описание: Мягкая, рассыпчатая основа, с лeгким медовым ароматом. Нежная творожная начинка, с, едва заметным лимонным ароматом, с приятно похрустывающим маком. И сочные груши.. Ну а в довершение всего, мне очень захотелось посыпать всe кофе, уж очень нравится мне сочетание творога, груш и кофе.

Ингредиенты

Мука пшеничная (стакан 250мл.) — 1,5 стак.
Масло сливочное — 150 г
Яйцо куриное (1 - тесто, 2 - начинка) — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Мед (жидкий) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Соль — 1 щепот.
Творог — 300 г
Крахмал (картофельный) — 1 ст. л.
Мак — 2 ст. л.
Груша (крупной) — 0,5 шт
Кофе натуральный (молотый) — 0,5 ч. л.
Цедра лимона — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.

Приготовление

Медовый пирог с творогом, маком и грушами ингредиенты

Муку просеять в миску. Добавить разрыхлитель и щепотку соли.

Масло натереть на крупной тёрке.

Перетереть руками в крошку.

В яйцо добавить половину сахара и ванильный сахар. Взбить венчиком. У меня Мишка этим занимался.

Добавляем яичную смесь в тесто. Перемешиваем.

Добавляем мёд. Его лучше немного нагреть, чтобы стал более жидким.

Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом. Формируем бортики. Тесто получается мягкое, немного липнущее к сухим рукам, чтобы не липло, смочить руки холодной водой. Ставим в, разогретую до 190 градусов, духовку, на 15 минут.

Тем временем, для начинки, взбиваем два яйца с оставшимся сахаром.

Добавляем творог.

Мак.

Крахмал.

И цедру и сок лимона.

Выкладываем на тесто творожную массу.

Грушу нарезаем тонкими ломтиками.

Выкладываем на массу.

И, я немного посыпала кофе, но можно обойтись и без этого. выпекаем 35 минут (это в моей духовке). Готовность проверить можно лучинкой, творожная масса не должна на ней остаться, хотя лучинка может быть немного влажной.

...

Приятного аппетита!

Медовый пирог с творогом, маком и грушами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/