Автор: Irina2208 deleted
Описание: Простая нежная булочка. Подсмотрела оригинальный способ формовки и решила попробовать, получилось замечательно!
|
|
На тесте останавливаться не буду. Я делала так - сыворотку нагреть, растворить в ней соль, сахар, дрожжи, добавить муки (чтоб было вязкое жидкое тесто) и оставить подходить. Когда опара поднимется в 2-3 раза, добавить муки столько, чтоб замесить не липкое, достаточно тугое тесто. Оставить его на 15 мин. отдохнуть и разделить на 12 шариков, которые оставить под пленкой минут на 10-15. |
|
Сливочное масло растопить. Взять 1 шарик теста, раскатать в лепешку и окунуть в масло. |
|
Проделывать то же с каждым шариком и укладывать их в форму внахлест. |
|
Если масло осталось - вылить его сверху. Верх изделия присыпать маком (можно смазать яйцом и посыпать любыми семечками) и оставить тесто подходить в форме до увеличения в размере в 2 раза. |
|
Выпекать при 200 град. 30-35 минут. Чтобы была румяная корочка, я включаю гриль. |
|
Приятного! |
