Торт "Пьяная вишня"

Автор: sandrinnia

Ингредиенты

• Яйцо куриное (5 - в тесто, 2 - в начинку) — 7 шт
• Сахар (1 ст.- в тесто, 2 ст. - в начинку) — 3 стак.
• Сметана (в тесто) — 1 стак.
• Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
• Какао-порошок (70 г. - в тесто, 50 г. - в начинку) — 120 г
• Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
• Молоко (в начинку) — 3/4 стак.
• Коньяк (в начинку) — 100 мл
• Масло сливочное (в начинку) — 400 г
• Вишня (без косточек, в начинку) — 1 стак.
• Шоколад молочный
• Мука пшеничная (в тесто) — 2 стак.

Приготовление

Вишню залить на 12 часов коньяком.

Замесить бисквитное тесто. Взбить мисксером яйца с сахаром.

Продолжая взбивать, добавить остальные ингредиенты.

Tесто разделить на 2 части, вылить по очереди в форму.

Bыпечь 2 коржа (пока с дитем возилась, 2-ой подгорел :-().

Острым ножом вырезать из каждого бисквита середину, чтобы остались дно и стенки.

Приготовить крем. Соединить молоко, сахар, яйца, какао, перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.

Oстудить, добавить масло, хорошо взбить.

Bынутый из коржей бисквит раскрошить.

Добавить пьяную вишню, немного сока и 1/3 часть крема, перемешать. Остатками крема промазать изнутри обе коробочки коржей.

Заполнить бисквитно-вишневой массой.

Bыложить друг на друга так, чтобы дно одного коржа оказалось сверху. Обмазать остатками крема.

Украсить по желанию.

© www.povarenok.ru