Говядина в кисло-сладком соусе с жареной картошкой

Автор: Severchanka

Ингредиенты

• Говядина (я взяла окорочка) — 170 г
• Жир (животный, масло) — 7 г
• Лук репчатый — 24 г
• Пюре томатное — 15 г
• Сахар — 8 г
• Уксус — 3 г
• Сухари (ржаные) — 10 г

Приготовление

Сырое мясо

Жарка

Обжариваем до испарения жидкости

Лук сырой

Пассировка

Добавляем пассировку, перец горошком

Томатную пасту

Заливаем бульоном или водой

Тушим до готовности, добавляем уксус, сахар и измельченые сухари.

Добавляем лавровый лист

Готово, снимаем с огня. Подаем с жареной картошкой.

Картофель нарезаем брусочками, сушим, солим

Ставим на огонь НА 15-20. Если картофель не прожарился полностью, его следует поставить в ж/ш

Лук для подачи

Украшение (редиска)

Морковь

Подача в столовой

Подача в ресторане №1

Подача №2

№2

Подача в дорогом кафе №3

© www.povarenok.ru