Кекс с шоколадом и цукатами

Автор: dog-rose

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Крахмал — 0,5 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 0,5 стак.
• Сметана (15 – 20%) — 0,5 стак.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Коньяк — 1 ст. л.
• Шоколад молочный — 100 г
• Цукаты (или любые сухофрукты) — 100 г

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром (при желании можно добавить ванилин), добавляем масло и сметану, взбиваем до однородного состояния.

Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель. Вливаем коньяк, перемешиваем, тесто получается по консистенции как густая сметана.

Режем шоколад, цукаты, сухофрукты, высыпаем их в тесто, перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму (у меня силиконовая, поэтому я ее не смазывала, обычную смазать маслом), ставим в разогретую духовку, печем при 170 град. около 40 минут (в зависимости от духовки).

Достаем, вынимаем из формы, нарезаем. При желании можно посыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru