Описание: Утрату купленных в незапамятные времена 6 - 7 мандаринов переживать не хотелось, набрав в поисковике "кекс мандарины", обнаружила только кексик с шоколадом и 1 мандаринкой, ну мне надо было использовать все. Это первый рецепт начинающего поваренка, но публиковать его не стыдно =) Нежный, чуточку влажный кексик.
Ингредиенты
Мука пшеничная
((у меня сито-чашка, 1 см до верху была незаполненная))
— 2,5 стак.
Яйцо куриное
— 3 шт
Сахар
— 1 стак.
Маргарин
— 200 г
Сметана
— 2 ч. л.
Разрыхлитель теста
(в соответствии с указаниями на пакетике)
Сода
— 1/2 ч. л.
Мандарин
— 6-7 шт
Лимон
(100 граммового лимона хватит, у меня был 200 граммовый - ушла половинка)
— 1 шт
Приготовление
У меня все началось с мандаринов, поскольку изрядно полежав, они поспели так, что косточек было немерено. Затем дольки порезать, лимончик потереть на мелкой терке вместе с цедрой. Потом просеяла муку с разрыхлителем, затем взяла немного сметаны и смешала ее с содой(отставила на время). Теперь маргарин - его в микроволновку (только не больше чем на 30 секунд ставлю, лучше уж несколько заходов, это проще, чем отмывать свч ), яйца перетерла с сахаром и смешала с растопленным маргарином. Выливаем это в муку, мешаем, высыпаем мандаринки и лимон, еще немножко перемешиваем. Сметану добавила в конце, вымешала, тесто ожило прямо =). Форму смазать марагарином, вылить тесто и на 35 - 40 минут в разогретую духовку. Я выпекала при 200 градусах.
Кекс "Лимон+мандаринка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Утрату купленных в незапамятные времена 6 - 7 мандаринов переживать не хотелось, набрав в поисковике "кекс мандарины", обнаружила только кексик с шоколадом и 1 мандаринкой, ну мне надо было использовать все. Это первый рецепт начинающего поваренка, но публиковать его не стыдно =) Нежный, чуточку влажный кексик.
), яйца перетерла с сахаром и смешала с растопленным маргарином. Выливаем это в муку, мешаем, высыпаем мандаринки и лимон, еще немножко перемешиваем. Сметану добавила в конце, вымешала, тесто ожило прямо =). Форму смазать марагарином, вылить тесто и на 35 - 40 минут в разогретую духовку. Я выпекала при 200 градусах.
