Рыбные буше

Автор: Мама М-и А

Описание: Купила лосося, а он перемороженный, и мясо все идет слоями и кусочками. Сделала такие ежики с лимонной ноткой (рецепт с кукинга). Очень быстро и вкусно! Рецепт с некоторыми изменениями.

Ингредиенты

Лосось (порезанный мелкими кусочками – типа как на манты мясо режут) — 500 г
Отруби (или панировочные сухари) — 3 ст. л.
Яйцо куриное (взбитое) — 2 ст. л.
Сметана (или густой натуральный йогурт )
Цедра лимона
Сок лимонный — 3 ст. л.
Укроп (мелконарезанный) — 3 ст. л.
Базилик
Чеснок (раздавить) — 1 зуб.

Приготовление

Для соуса – смешать чеснок, сметану, 2 ст.л. укропа, сок лимона 2 ст.л. 1 ч.л. сока, 1 ст.л. укропа, чуточку цедры, отруби, лосось и яйцо размешать в миске, присолить и приправить белым перцем. Противень застелить фольгой и вылепить небольшие котлетки или тефтельки (буше по-гламурному) из рыбной массы.

Разогреть духовку до 200 С. Выпекать минут 15, пока не образуется сверху корочка.

Немного (буквально по ч.л.) полить сверху соусом и поставить еще на 5 минут. Подавать, полив соусом и посыпав цедрой.

Рыбные буше — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/