Автор: Лисенок
Описание: Вкусный, ароматный пирог с творожной ноткой.
Рецепт из интернета. В оригинале назывался "Подушки".
Поиск по сайту подобного рецепта не выдал.
Если повторюсь, извините, я не виновата.
А просмотреть 197 стр. "Десерты"
Меня выгонят из дома...
|
|
Разбить яйца - отдельно белки и желтки. |
|
Желтки растереть с половиной сахара (90 г). |
|
Добавить воду и масло, тщательно перемешать. |
|
Муку, какао и разрыхлитель смешать и просеять. |
|
Взбить белки с оставшимся сахаром (90 г). |
|
Добавить к ним муку и желки с маслом. Тщательно перемешать. |
|
Протертый творог смешать с сахаром и пудингом. |
|
Выложить творожную массу в кондитерский мешок (я положила в обычный пакет, прочный). |
|
Форму смазать маслом и посыпать мукой. |
|
Вылить тесто. |
|
Из кондитерского мешка выдавить на тесто полоски, рисуя клеточки. Творожная масса тяжелее, она будет оседать. Тогда как тесто поднимется. И образуются "подушечки". У меня был тот же эффект. Но, достав пирог минут через 30 для проверки - готов или нет, я еще раз прорисовала клеточки (масса творожная оставалась). Поэтому нет должного эффекта. Отсюда и название. |
|
Выпекать в духовке 35 минут при температуре 180*. Вот такой пирог. |
|
Вот он в разрезе. Немного моих замечаний. 1. 500 г творога все же многовато. Можно взять и 300 г. 2. Возьмите форму большего размера. (у меня 22*22). Пирог будет ниже, зато эффект "подушек" будет лучше виден. 3. Как я уже писала, творожная масса тяжелее теста. Она осядет. И в низком пироге она осядет почти до низа. В разрезе будут видны полоски, идущие через все тесто (если присмотреться на фото, то немного заметно). 4. В очередной раз пудинг я не нашла. Поэтому воспользовалась советом автора. Взяла 80 г крахмала и смешала с пакетиком ванильного сахара. Ну, вроде и все. [color=red][b]ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!![/b][/color] |
