Омлет с авокадо и креветками

Автор: Ксюшелла

Описание: Ленивым воскресным утром, когда торопиться никуда не надо, почему бы не побаловать себя и самых любимых таким завтраком? Делюсь рецептом с использованием авокадо по просьбе любимых поваряток.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 6 шт
Петрушка (измельченная) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Перец красный жгучий (молотый, щепотка)
Авокадо (если небольшой - 1 шт) — 1/2 шт
Масло сливочное — 1 1/2 ст. л.
Креветки (готовые, замороженные) — 100 г

Приготовление

Омлет с авокадо и креветками ингредиенты

Подготовим ингредиенты. Креветки размораживаем и чистим. Выдавливаем лимонный сок. Авокадо разрезаем пополам, извлекаем косточку, очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Авокадо следует сбрызнуть 1/3 частью лимонного сока и аккуратно перемешать.

Яйца слегка взбиваем вилочкой.

Добавляем петрушку, соль, перец и оставшийся лимонный сок. Перемешиваем.

На сковороде растапливаем масло и выливаем ячную смесь. Жарим омлет на среднем огне, приподнимая лопаткой края и наклоняя сковороду так, чтобы жидкость подтекала под низ.

Когда омлет прихватится, но сверху будет все еще жидковат, выкладываем на одну половину авокадо и креветки.

Накрываем второй половиной при помощи лопатки. То есть, у нас получится сложенный вдвое омлет. Продолжаем готовить еще минуту или две. Сдвигаем со сковороды на блюдо и посыпаем зеленью по желанию.

Подаем омлет, разрезав на треугольники.
Муж обычно обильно посыпает перцем или еще чем-нибудь острым, а мне нравится так, как есть.
Надеюсь, понравится и Вам...
Приятного аппетита!

Омлет с авокадо и креветками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/