Торт "Сюрприз"

Автор: Светтулечка

Описание: Великолепный десерт, нежный, но очень калорийный. Для любителей мороженого, бисквитов и фруктов.

Ингредиенты

Мороженое (Пломбир, желательно сильно заморозить) — 400 г
Белок яичный (можно взять те, которые остались после выпечки бисквита) — 10 шт
Сахарная пудра — 150 г
Бисквит (Можно купить или испечь за 1-2 дня) — 200 г
Фрукты (или ягоды по вкусу, фрукты лучше брать консервированные без косточки ) — 200 г
Сахар (колотый, необязательный компонент, но добавляет эффектности) — 50 г
Коньяк (или ром, чтобы пропитать сахар)

Нарезаем бисквит ломтиками.

На блюдо, которое можно поставить в духовку, выкладываем бисквит.

Сверху выкладываем фрукты (в моём случае абрикосы из компота ) и мороженое, нарезанное пластинами (ломтиками).

Сверху пломбира опять фрукты (я ещё добавила мороженой малины).

Сверху опять бисквит.

Достаём из холодильника белки и взбиваем их сначала со щепоткой соли до крепкой пены, потом добавляем понемногу сахарную пудру.

Духовка должна быть разогрета до 260.

Покрыть верх и бока десерта белками.

Запечь в духовке 1-2 минуты.

Cледующий шаг необязателен, но очень эффектен! Сахар, смоченный в коньяке, разложить на торте, поджечь и немедленно подать на стол!

Торт "Сюрприз" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/