Автор: апайя
Описание: "шашлык" в буквальном смысле - это кушанье, жаренное на вертеле.
Самый длинный в мире шашлык длиной 120 метров — «шашлык дружбы» — был приготовлен 25 апреля 2009 года в Черкесске, для его приготовления было использовано более 400 килограммов баранины.
|
|
Необходимые продукты: свинина —3 кг. кефир —2 л. лук репчатый —2кг.. перец — по вкусу соль — по вкусу приправа для шашлыка. |
|
Мясо свинины нарезала небольшими кусочками. |
|
Поперчила и добавила специи для шашлыка. |
|
Репчатый лук порезала полукольцами и положила на мясо. Все тщательно перемешала. |
|
Все залила кефиром. Затем накрыла крышкой и оставила в прохладном месте на ночь (чем дольше стоит мясо - тем нежнее потом получится шашлык). |
|
Подготовила мясо для жарки. (за полчаса до нанизывания мяса на шампура я его посолила). |
|
Готовить на мангале с раскаленными углями. |
|
Следила тщательно, чтоб мясо не подгорело. |
|
По цвету и запаху поняла, что шашлык готов. |
|
Подавать на стол горячим. Посыпать луком, заранее промаринованным в уксусе. |
