Рулет из фарша с картофелем и грибами

Автор: Nika

Описание: Очень вкусный рулет. Я его приготовила впервые. Домашним тоже понравился. Попробуйте...

Ингредиенты

Фарш мясной (смешанный, свинина и говядина) — 1 кг
Картофель (сырой, тёртый в фарш - 2 шт. + отварной в мундире - 4 шт.) — 6 шт
Крупа манная (в фарш) — 0,5 стак.
Лук репчатый (в фарш) — 1 шт
Приправа (соленая, в фарш вместо соли)
Грибы (консервированные) — 200 г
Укроп (соленый) — 50 г
Перец черный (молотый)

Приготовление

Рулет из фарша с картофелем и грибами ингредиенты

Фарш готовый. Картофель тёртый, манка, лук

Одну часть фарша выложить на противень и разровнять мокрой рукой

Картофель в мундире почистить

Выложить на фарш

Грибы между половинками картофеля и сверху посыпать солёным укропом

Сформируем рулет мокрой рукой, чтобы фарш не прилипал.

Рулет готов

Будем пробовать

Сметанный соус к рулету

Приготовили фарш - 1 кг смешанного фарша, 0, 5 стакана манки, 2 тeртые картофелины, 1 луковица и солeная приправа(или соль), немного перца. Добавить воды и хорошо перемешать. Выложить на противень и разровнять смоченной в воде рукой, чтобы фарш не прилипал к руке. Выложить картофель на фарш, между картофелем грибы и укроп. Сформировать рулет, также мокрыми руками. Поставить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

К рулету приготовим сметанный соус. 500 гр воды, сметана (20 процентов)100 - 150 гр, крахмал кукурузный 2, 5 ст. л. , кубик овощного бульона, немного соли. Половину воды довести до кипения. В другой части воды размешать сметану, крахмал и бульонный кубик. В кипящую воду потихонечку вливать сметанный раствор.

Рулет из фарша с картофелем и грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/