Автор: апайя
Описание: Песто — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Классический Pesto приготовляется с помощью мраморной ступки и деревянного пестика. Наиболее часто песто применяется с пастой, при приготовлении супов, с крекерами или намазывается на хлеб.
|
|
В блендер положить нарезанный базилик, чеснок, сыр, орехи, масло. |
|
Немного посолить, имейте в виду, что пармезан довольно соленый. Все взбить до однородной консистенции. |
|
Соус "Песто" подходит к макаронам, рыбе, мясу, салатам. Для того, чтобы попробовать немного другие, не менее интересные оттенки соуса "Песто", вместо базилика можно взять: - 2 части кинзы и 1 часть петрушки; - 2 части шпината и 1 часть базилика. |
